ווי לאַנג קענען פאַרפרוירן פלייש זיין סטאָרד?ווי צו בעשאָלעם קראָם פלייש?

מיר האָבן דורכגעקאָכט פרייַ פאָרשונג און פּראָדוקט טעסטינג פֿאַר איבער 120 יאָר.מיר קען פאַרדינען קאַמישאַנז אויב איר מאַכן אַ קויפן דורך אונדזער לינקס.לערן מער וועגן אונדזער וועראַפאַקיישאַן פּראָצעס.

וואַרפן אַ שמעקנדיק באַקיאַרד-אויס;יבערגאַנג: אויב איר האָבן פּראָטעין אָפּציעס אין דיין פרידזש, גרילינג אָדער פּריפּערינג אַ גרויס משפּחה מיטאָג קענען זיין אַ ווינטל.אויך, קויפן פלייש אין פאַרנעם און פאַרפרוירן עס פֿאַר שפּעטער = שפּאָרן אַ פּלאַץ פון געלט.אָבער אויב אַ ריבייע ביפסטייק איז געווען אין דיין פריזער פֿאַר אַ בשעת, איר קען זיין וואַנדערינג: ווי לאַנג האלט פאַרפרוירן פלייש?
לויט די USDA, פאַרפרוירן פודז קענען זיין געגעסן ינדעפאַנאַטלי.אבער נאָר ווייַל עפּעס איז צומ עסן טוט נישט מיינען אַז עס סטייז געשמאַק יאָרן נאָך טיף פריזינג.דאָ ס ווי עס אַרבעט: ייַז קאַלט טעמפּעראַטורעס (און ווייטער) ינאַקטיווייט קיין באַקטיריאַ, הייוון אָדער פורעם און פאַרמייַדן די וווּקס פון שעדלעך מייקראָובז.אָבער, פאַרפרוירן פודז פאַרלירן קוואַליטעט איבער צייַט (למשל געשמאַק, געוועב, קאָליר, אאז"ו ו), ספּעציעל אויב זיי זענען לוסלי פּאַקידזשד אָדער פּאַמעלעך פאַרפרוירן.אַזוי בשעת איר וועט נישט באַקומען קראַנק פון אַ פאַרפרוירן ביפסטייק וואָס איז אַ ביסל חדשים אַלט, עס מיסטאָמע וועט נישט זיין די דזשוסיעסט ביפסטייק.

מיר האָבן דעוועלאָפּעד גיידליינז באזירט אויף FDA גיידליינז פֿאַר ווי לאַנג אַלע טייפּס פון פלייש זאָל זיין ריפרידזשערייטיד.ווען עס איז צייַט צו טאָ דעם טייַער שטיק פון פלייש, זיין זיכער צו טאָ עס בעשאָלעם פֿאַר די כעלטאַסט און געשמאַק רעזולטאַטן.

* די טשאַרט אויבן ילאַסטרייץ אונדזער טשיף פוד אָפיציר ס פאַכמאַן מיינונג וועגן פאַרפרוירן פלייש קוואַליטעט איבער צייַט, וואָס קען אָנווייַזן קירצער פרירן צייט ווי די FDA גיידליינז ליסטעד אונטן.

ערשטער, מאַכן זיכער איר פרירן פלייש און אַלע אנדערע פודז בייַ אָדער אונטער 0 דיגריז פאַהרענהעיט.דאס איז די טעמפּעראַטור אין וואָס עסנוואַרג איז זיכער.איר קענען פרירן פלייש אין זיין אָריגינעל פּאַקקאַגינג, אָבער אויב איר פּלאַן צו סטאָרד עס אין די פריזער פֿאַר מער ווי צוויי חדשים, די FDA רעקאַמענדז באַשטימען צו מער דוראַבאַל פּאַקידזשינג אַזאַ ווי שטער, פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער פריזער פּאַפּיר.איר קענען אויך פּלאָמבע דעם פּראָטעין אין אַ ערטייט פּלאַסטיק זעקל.פאַרשליסן פרעשנאַס מיט איינער פון אונדזער געפרואווט און אמת וואַקוום סיילערז.

גאַנץ טשיקאַנז און טערקיז קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.טערקיי אָדער הינדל ברוסט, טייז אָדער פליגל זאָל זיין געגעסן אין נייַן חדשים, און די אָפאַלטן זאָל זיין סטאָרד פֿאַר ניט מער ווי 3-4 חדשים.

רוי ביפסטייק קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 6-12 חדשים.ריבס קענען זיין סטאָרד פֿאַר פיר צו זעקס חדשים, און בראָטן קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.

די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פריזינג רוי כאַזער זענען ענלעך צו רינדערנס: ספּער ריבס קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר פיר-זעקס חדשים, און בראָטן רינדערנס קענען זיין פאַרפרוירן אַרויף צו אַ יאָר.פּראַסעסט כאַזער, אַזאַ ווי בייקאָן, ווורשט, הייס הינט, שינקע, און לאָנטש פלייש, זאָל נישט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 1-2 חדשים.

דאַר פיש האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 6-8 חדשים, און ייליק פיש פֿאַר 2-3 חדשים.

ניט זיכער אויב דיין פיש איז דאַר אָדער ייליק?פּראָסט דאַר פיש אַרייַננעמען ים באַס, דאָרש, טונפיש און טילאַפּיאַ, בשעת פאַטי פיש אַרייַננעמען מאַקרעל, לאַקס, און סאַרדינז.
אנדערע פריש סעאַפאָאָד, אַזאַ ווי שרימפּ, סקאַלאַפּס, ראַק און טינטפיש, זאָל זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר 3-6 חדשים.

ערד רינדערנס, טערקיי, לאַם אָדער קאַלבפלייש וועט האַלטן זייַן מידות פֿאַר 3-4 חדשים אין די פרידזשידער.(דער זעלביקער גייט פֿאַר האַמבורגער פלייש!)
ווילן צו ראַטעווען דיין לעפטאָוווער טערקיי?בוילד פלייש זאָל ניט זיין געהאלטן אין די פרידזשידער אַזוי לאַנג ווי רוי פלייש: בוילד אָף און פיש קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר פיר-זעקס חדשים, און רינדערנס, קאַלבפלייש, לאַם און כאַזער זאָל נישט זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי צוויי-דרייַ חדשים.

Hanna Chung איז אַססאָסיאַטע ביזנעס עדיטאָר פֿאַר פּרעווענטיאָן זשורנאַל, וואָס קאָווערס געשעפט אינהאַלט באשאפן דורך געזונט, שיינקייט און וועלנאַס עקספּערץ.זי האט געארבעט ווי אַ אַסיסטאַנט רעדאַקטאָר אין Good Housekeeping און האט אַ באָכער ס 'דיגרי אין שעפעריש שרייבן און פּסיכאָלאָגיע פון ​​דזשאָהנס האָפּקינס אוניווערסיטעט.ווען זי איז נישט בראַוזינג די וועב פֿאַר אַלע די בעסטער פודז, איר קענען אָפט זען איר פּרובירן נייַע עסנוואַרג ספּאַץ אין NYC אָדער סנאַפּינג איר אַפּאַראַט.

סאַמאַנטהאַ איז אַן אַססאָסיאַטע רעדאַקטאָר אין Good Housekeeping Test Kitchen, וווּ זי שרייבט וועגן געשמאַק רעסאַפּיז, מוזן-פּרובירן פודז און שפּיץ עצות פֿאַר געראָטן היים קוקינג.זינט זי האָט זיך איינגעשריבן GH אין 2020, זי האט געפרוווט הונדערטער פון פודז און רעסאַפּיז (שווער אַרבעט!).א גראַדזשאַוואַט פון Fordham אוניווערסיטעט, זי האלט די קיך איר גליקלעך אָרט.

Good Housekeeping פּאַרטיסאַפּייץ אין פאַרשידן צוגעבן מגילה, וואָס מיטל אַז מיר פאַרדינען קאַמישאַנז פֿאַר פּערטשאַסינג עדיטאָר 'טשויס פּראָדוקטן דורך אונדזער לינקס צו זיצער וועבסיטעס.