זיין פּראָסט.Benjamin Buford Blue, מיט זיין לאַודאַטאָרי רשימה פון אַלע די וועגן וואָס ער ליב צו געניסן שרימפּ, ניט בלויז וואַן פאָררעסט גומפּ, אָבער געפונען אַ פרייַנד אין אַלע פון אונדז.ד י ירא ה פא ר שפײז ן אי ן אל ע פארמע ן אי ז באקאנ ט .בשעת שרימפּ קען נישט זיין דיין ערשטער ברירה, פילע שטימען אַז קיין ענין ווי די ווורשט איז געדינט, מיר אַלע דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון הילף.
סאָסידזשיז האָבן שוין ינקאָרפּערייטיד אין קאַונטלאַס קוויזין אַרום די וועלט, פון דייַטשלאַנד און ספּאַין צו צפון אפריקע און טשיינאַ.איבער 200 דעלי מיץ קענען זיין געפֿונען אין די יו. עס. אַליין (לויט אַלע קוקבוקס).אָבער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וויסן די וועלט פון סאָסידזשיז צו וויסן אַז פּעפּעראָני גייט גרויס מיט מאַקאַראָנען, און פרישטיק סאָסידזשיז בעסער נעצבוים סירעפּ און עגגס.אַזוי וואָס גיט?
בשעת אַלע סאָסידזשיז זענען געמאכט דורך מיקסינג מינסט פלייש מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים (מאל אלנגעוויקלט אין האַלב כייַע געדערעם), עס זענען קאַונטלאַס ווערייישאַנז אויף דעם מאַלטיקאַלטשעראַל מייַכל.קיין פלייש (און עטלעכע פלייש סאַבסטאַטוץ) קענען זיין געמאכט אין אַ ווורשט.אָבער, פרישטיק סאָסידזשיז זענען מערסט אָפט געמאכט מיט כאַזער.די צוויי מערסט פּראָסט טייפּס פון ווורשט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, פרישטיק ווורשט און איטאַליעניש ווורשט, זענען געמאכט פון כאַזער.
פרישטיק סאָסידזשיז אַנטהאַלטן הערבס אַזאַ ווי סאַגע און טהימע, וואָס געבן די ווורשט אַ מער גראַסי טאַם.זיי קענען זיין געדינט מיט סקראַמבאַלד עגגס אָדער אויף שפּיץ פון ביסקאַץ פֿאַר פרישטיק.אָבער, אין דער איטאַליעניש ווורשט, פעננעל און קנאָבל זענען די הויפּט אותיות.רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז פאַרקויפן ביידע זיס און געווירציק פּעפּעראָני - דער בלויז חילוק איז אַז פּעפּעראָני כּולל עטלעכע פעפער.בשעת פילע פרישטיק סאָסידזשיז זענען פאַר-קאָכן - עטלעכע פון דזשימי דין און אָסקאַר מייער, פֿאַר בייַשפּיל - סאַלאַמי איז אָפט געקויפט רוי, אָדער ערד אָדער אין אַ ינער קייסינג.
כאָטש ווורשט לינקס קענען זיין געמאכט אָן קייסינגז, זיי זענען יוזשאַוואַלי געשאפן דורך ראַפּינג רוי פלייש אין טובולאַר קייסינגז.פּרעמיאָ הערות אַז זיין "האַלב" פאָרעם מאכט עס גרינג צו קאָכן, אָבער די ווורשט קענען אויך זיין אַוועקגענומען פון די קייסינג פֿאַר צוגעלייגט ווערסאַטילאַטי.מעאַטלאָאַף, אויף די אנדערע האַנט, טוט נישט האָבן אַ קייסינג, אָבער איז אַנשטאָט געמאכט דורך דרינגלעך די פלייש אין אַ פלאַך, קייַלעכיק דיסק.זינט די ערד פלייש געניצט פֿאַר ווורשט סקיוערז אָפט האט צו זיין פּראַסעסט אין די קייסינג, עס איז יוזשאַוואַלי סמודער ווי די ווורשט געניצט פֿאַר מיטלאָאַף, וואָס האט אַ מער ערטי געוועב.
ביידע איטאַליעניש ווורשט און פרישטיק ווורשט קענען זיין געפֿונען אין די פאָרעם פון לינקס אָדער פּאַטיז.בשעת איר קען זיין צופרידן מיט איינער (אָדער ביידע), פֿאַר אמת ווורשט ליבהאבערס, די קשיא פון ביסקאַט אָדער פּאַטי איז אַ הייס דעבאַטעד אַרויסגעבן, ספּעציעל אין די דרום.אָבער, אַ אַנקעטע פון די נאַשאַנאַל הייס דאָג און ווורשט קאָונסיל סימז צו אַדרעס דעם אַרויסגעבן, געפונען אַז 54 פּראָצענט פון אמעריקאנער וואָס עסן ווורשט בעסער עס, בשעת 25 פּראָצענט בעסער פּאַטיז.די איבעריקע 21% האָבן ניט קיין פּרעפֿערענצן - דער ענטפער איז געווען צו זאָגן: "וואָורשט איז ווורשט, און איך האָבן גענוג!"
פּאָסטן צייט: יולי 17-2023